柿漬沢庵
国産の大根を使ったたくあん。 柿の皮の風味の効いたたくあんです。 お酒のおつまみにおすすめです...
素材のこだわり
耕作
漬物作りは一流の耕作から始まる。
味は、素材の品質に大きく左右される。
播種から収穫まで油断はない。
おいしい漬物作りは野菜作りから。
大地の恵みを受けたおいしい野菜。
おいしい野菜は、土壌・日照・雨量などの自然の力によって作られています。そのおいしい野菜を活かした最高の漬物作りをしています。
美味沢庵
沢庵
噛めば噛むほどおいしく感じる沢庵。
ご飯との相性は抜群。
お酒のおつまみ、料理の具材にも使える。
沢庵は、大根のぬか漬け。
ぬか漬けを通して大根をもっとおいしく。
大根をぬか漬けにして発酵させることで沢庵に。
味噌や昆布、いしるを加えて食べやすく。
アカダイコン色素などで綺麗なピンクにも。
継承する製法
製法
先代より受け継がれた製法。
独自技術を磨き続けることでここにしかない風味。
素材を活かした香りや食感。
野菜の魅力を最大限活かす漬物。
究極の野菜の形の漬物。
野菜はそのまま食べてもおいしい食べものです。そのおいしさをさらに活かすために、塩と米ぬかで漬け込み、重石をかけて野菜の味を凝縮させます。水分が半分以下になった漬物は野菜の良さを活かした至極の一品です。
至極の一品
おすすめの商品
漬物記事
【通販で買える】おすすめのたくあん【スーパーで買えるかも】
たくあんを普段から良く食べる方は、たくあんにもいろいろと種類があることをご存じだと思います。 一方で、たくあんをあまり食べない方は、イマイチたくあんの違いがわからない方が多いと聞きます。 この記事では、たくあんを買おう...
お知らせ
よくある質問
着色料や保存料を使用していない漬物はありますか。
はい。あります。 「商品一覧」ページからお探しください。
『自然色たくあん』や、『昆布味たくあん』がおすすめです。
WEBサイトでの購入はできますか？
購入ページから購入できます。
お電話でのご注文も可能です。
近くに売っていますか？
お電話やメール・公式LINEでお問い合わせください。個別にお答えさせていただきます。
電話: 0531-32-1211、メール: info@kimura-tsukemono.co.jp、LINE: @takuan
スーパーに売っていないおいしいたくあんを探してます。
「商品一覧」ページからお探しください。
『渥美一丁漬』や『赤だしみそ漬』がおすすめです。
料理
たくあんを使った料理のレシピを掲載しています。
毎週、新しいレシピが追加されています。
管理栄養士や調理師が監修しています。
たくあんの塩味と歯ごたえのある食感
たくあんらしさを活かした料理のレシピです。
食材としてのたくあんの魅力はまだまだ知られていませんが、とても使い勝手が良く日常的に使っている方も少なくありません。